Guisantes con su vaina al ajo arriero
Guisantes con vaina
Ajo bien picadito
Pimentón de la Vera
Aceite y sal
Se lavan y secan las vainas de guisante
Se fríen
Se hace el ajo arriero: Ajo muy picadito se sofríe en aceite a baja temperatura, se retira del fuego se le echa el pimentón de la Vera (si lo echas estando en el fuego se quema el pimentón y amarga), y se añaden las vainas, y saltea todo junto.
